槟榔软化纤维专用复合酶制剂
一、作用原理：
应用生物技术，通过生物酶的作用，能引起槟榔纤维素的分散化和脱纤化，使纤维素微晶结构被打乱导致变性，从而达到软化槟榔纤维的目的。
软化的结果可使纤维细胞壁发生不同程度的改变，如软化、膨胀、崩溃等，并使槟榔纤维的大分子结构水解成小分子，发生纤维断裂，提高可咀嚼性和改进口感。
利用生物技术替代化学手段达到蓬松软化的效果，安全、无异味，既保留咀嚼快感，又不损伤口腔。
针对不同产地、不同收获期的槟榔，设计了不同的配方，更具有针对性。
二、独特功效：
1、蓬松：使槟榔纤维疏松，增加咀嚼弹性。纤维蓬松的槟榔，咀嚼时能产生满口生香的愉悦。
2、软化：破碎槟榔粗纤维的细胞壁，使干硬的纤维软化，达到柔软，“溶渣 ”。
3、干爽：不再依靠保持含水量来保证槟榔的柔软度。成品允许较低含水率，可有效遏制“返卤”等质量顽症的重复出现。产品干爽洁净，是采用本工艺的另一独特功效。
三、使用条件及方法：
1、作用条件：温度40 -50℃，最适温度42 -45℃； PH 4.5-6.0 ，最适PH4.5-5.0 。
2、推荐用量：0.5-0.6％（槟榔干重）或根据共同试验来确定用量。
3、使用方法：按工艺指导书操作。
四、包装规格：
该产品采用木质纤维桶包装，每桶净重15kg；内装15袋× 1kg，或根据客户需要包装，内包装采用食用聚丙烯塑料包装。
五、注意事项：
避免吸入，眼睛接触本品应立即用水清洗。
六、运输、贮存：
本品为生物活性制剂，运输、贮存过程应避光、低温、干燥、通风。保质期为 12 个月。
- 相关文章
- 关于槟榔粥的小知识[04-25]
- 焦槟榔[04-23]
- 咀嚼槟与口腔粘膜纤维性变[04-19]
- 咀嚼槟榔习惯及地区分布[04-18]
- 槟榔中毒解救[04-16]
- 法国大餐--槟榔排骨锅[04-03]
- 最新文章
- 厦门五通截获非法入境槟榔1.7万粒[04-30]
- 吃槟榔提神却最后导致昏倒[04-29]
- 槟榔西施现身纽约[04-29]
- 台湾槟榔“登陆”的重要中转口岸[04-28]
- 台湾游却未见槟榔西施[04-28]
- 湖南辣妹要做最美槟榔西施[04-27]